I "Moro a Seta" sono soliti costituire un legame di coppia molto forte e solitamente, anche se il maschio si accoppia con più femmine, la preferenza rimane per la prima prescelta mentre le altre vengono relegate a ruoli di subordine.
Un discorso a parte meritano le femmine, che nel periodo in cui sono "chiocce" dimostrano al meglio tutte le loro performance di mamme perfette. Non abbandonano mai il nido se non per frugali giretti necessari al proprio sostentamento. Non vengono mai turbate neppure dagli inviti a volte poco veementi del proprio compagno che invece, nel frattempo, gradirebbe qualche distrazione...
Il nome di "Moro a seta" deriva probabilmente dalla sintesi delle due principali caratteristiche della specie: "Moro" in quanto questi gallinacei sono dotati di una pelle particolarmenre scura e di colore perfettamente blu su tutto il corpo (questa caratteristica li rende quindi poco appetibili dal punto di vista del consumo da carne vista la colorazione poco attraente), il perchè dell'appellativo "a seta" è invece intuibile osservando il vaporoso piumaggio che, al tatto, si presenta tanto "setoso" da essere quasi impalpabile. Le piume, anche le più dure, non hanno nessuna consistenza esaltando le doti di morbidezza della linea dell'animale che dichiara in pieno il suo scopo puramente ornamentale.

Lella e Gino si sono incontrati circa 2 mesi fa e da allora sono inseparabili.
Hanno messo su una bella famigliola di ormai 8 pulcini e si trovano adesso a pensare a come mantenerla.
Quando hanno saputo della scomparsa (prematura ahimè) del povero gallo della Masseria si sono presentati in Allevamento e hanno chiesto di essere assunti. Pensando quindi di fare cosa gradita a tutta la Masseria gli allevatori li hanno accolti e si sono messi ad addestrarli per svolgere al meglio il loro lavoro di sveglia mattutina.

La coppia è stata quindi addestrata a tirare un piccolo carretto con cui alle ore 8.50 del mattino si recheranno nelle cucine della Masseria dove prenderanno la colazione per tutti i masserensi.
A questo punto Gino si recherà sulla staccionata più alta e alle 9.15 del mattino dràa una prima sveglia....con voce lieve e sospirata, per permettere ai masserensi di aprire almeno il primo occhio e rendersi conto che è mattina.
Alle 9.30 del mattino Gino darà la sveglia normalmente.
Nel mentre, Lella passerà di camera in camera con il carretto pieno delle colazioni, busserà piano piano e aspetterà che le venga aperto per consegnare la colazione al masserense di turno.

Gino e Lella compiono questo lavoro in cambio di vitto e alloggio per loro e per i loro piccoli, che verranno addestrati allo stesso compito per dare una mano ai genitori.

I giorni festivi la coppia è stata addestrata a dormisene beatamente nel pollaio senza dare la sveglia a nessuno.

Dedica da parte di tutti gli allevatori della masseria:
"A tutta la Masseria di Lot con i migliori auguri di un felice Natale ed uno scoppiettante Anno Nuovo!"