Questa varietà di polli presenta solitamente un mantello uniforme bianco, che può variare nel  nero o nel grigio perla. Le loro caratteristiche fisiche sono presentate da una testa piccola con cresta nerastra; il cranio ha una protuberanza ricoperta da un elegante ciuffo di penne; il becco è corto e di colore blu plumbeo; gli occhi rotondi con iride nera; con presenza di orecchioni blu chiaro e bargigli neri; collo corto con ricca mantellina.
Zampe corte coperte da penne.
Il peso medio di questa particolare razza di polli varia da kg 1,0 per i galli e di kg 0,9  per le galline.

Moretto è uno splendido galletto della razza Moro di Seta ospite nell'allevamento della Masseria. A prima vista è difficile non rimaner rapiti dal morbido piumaggio di Moretto e dal suo modo d'atteggiarsi nell'aia della masseria. Moretto di fatti è un gallo molto vanitoso ed ha l'abitudine di atteggiarsi come una celebrità anche solo mentre razzola insieme alle altre galline. Gran coccolone questo splendido galletto non ha timore dell'uomo, abituato fin da piccino ad essere coccolato, adorando altresì esser preso in braccio proprio come qualsiasi altro animale d'affezione. Moretto di fatti è solito avvicinarsi senza problema alcuno ad ogni persona che dimostra per lui una minima attenzione ed emettendo dei bassi "co-co" inizia solitamente a camminare ai piedi di questa pavoneggiandosi in modo alquanto buffo, finché non riceve ciò che desidera e cioè semplicemente qualche carezza. Moretto è un batuffolo morbido, adora molto esser vezzeggiato, proprio per questo gli allevatori quando scorgono Moretto accovacciato nell'erba o intento a riposare al sole nell'aia gli si accostano esordendo in complimenti con voce velata d'ammirazione, questo basta per far sì che Moretto si levi all'istante in piedi iniziando ad emettere il suo classico verso come se capisse tali complimenti, per seguitar poi a compiere un giro attorno agli allevatori camminando in modo lento, quasi sfilasse. Proprio questo comportamento buffo Moretto ha strappato più volte molti sorrisi agli allevatori stessi. Moretto sarà dunque per il suo futuro proprietario molto più di un semplice animale da cortile, poiché questo galletto adora in modo particolare rimaner a lungo tempo in braccio alle persone a cui è affezionato, ricambiando le carezze ricevute con lievi e innocui colpetti del becco come a far capire alla persona che ama di continuar ad accarezzarlo. Moretto ora attende qualcuno che gli doni l'attenzione che merita e certamente questo galletto dall'animo dolce saprà contraccambiare il tutto donando a sua volta tanta dolcezza con la propria compagnia e la propria amicizia.